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Sablé Normand

Sablés Normands

Malaxer à la main le sucre et le beurre mou dans un saladier. Ajouter la farine et l'oeuf. Travailler la pâte sur la table en l'écrasant avec la paume, jusqu'à former une grosse boule. Laisser reposer au frais.

Etaler la boule à l'aide d'un rouleau à patisserie sur une planche recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé et cuire 10 minutes à 160 °.

Ingrédients :

125 g de beurre, 125 g de sucre, 250 g de farine, 1 oeuf.